七股潟湖-台湾生态宝库

七股潟湖位于台南市七股区(前台南县七股乡)七股溪和将军溪之间，北起青山港汕、西邻沙洲网仔寮汕、南至顶头额汕，南北长约6.6公里，占地面积约为1600公顷，共有三个沙洲和两个出海口，是台湾第一大潟湖当地人称为「内海仔」，有著丰富旺盛的动植物生态，如鱼、贝、蚵、蟹、虾等等总计有125种鱼类、73种贝类等等生物在此栖息，是台湾著名的生态宝库。于98年12月正式揭牌成立的「台江国家公园」，亦将七股潟湖纳入其范围中。

七股潟湖-丰富的生态资源

红树林保护区
七股潟湖的河口生态相当丰富，位在七股溪河口两侧有大片的红树林，红树林在涨潮时会形成水中森林，河、海跟陆交接之处便会有丰富的物质在此堆积，形成了绝佳的自然环境，具有调节生态的功能；七股潟湖的红树林以海茄冬为主和部分防风林的榄李，是白鹭鸶最爱的栖息处，海茄苳背面的茸毛舔起来带有咸味，具有排盐保水功能，棒状呼吸根则有固定成长和呼吸空气的作用，也成为鱼类孵卵、幼苗成长的所在，而榄李翠绿色的叶面则以屈膝根式的呼吸根生长，也有各式各样的生物在此地栖息。

渔业活动

七股潟湖拥有许多高经济价值的鱼种，像是乌鱼、黄鳍鲷、黑星银(边身鼓)、单斑笛鲷(黑点仔) 、虱目鱼、黑鲷、灰鳍鲷鱼、玛拉巴石斑、竹针鱼等，因此七股潟湖内有广大的渔业发展，其中以定置网和牡蛎养殖为主；「定置网」属于较早期的捕鱼方式，目前使用新型和大型的定置网，潟湖出海口可捕到乌鱼、灰鳍鲷、黑鲷和环球海鲷等母鱼，夏季则有鳗鱼；「牡蛎养殖」近年来已发展成为竹棚垂下式和竹架垂下式养殖法，年产值已达上万吨，因此来到七股便能品尝到各式各样的牡蛎料理。